American Pistazien Fizz

pistachio fizz

 

Ergibt

1 Portion

Zutaten

Für den Pistazien-Sirup:

2 ½ Tassen geschälte Pistazienkerne

2 ½ Tassen Sirup

1 Prise Salz (sofern die Pistazien ungesalzen sind)

 

Für den Cocktail:

5cl (50g) Gin

30g Sahne

30g Vollmilch

12cl (120g) Pistazien-Sirup

1 ausgepresste Zitrone

1 ausgepresste Limone

1 großes Eiweiß

1 Spritzer Orangenblüten-Wasser

Zubereitung

Für den Pistazien-Sirup:
Pistazien und Sirup gut miteinander vermischen, bis die Masse cremig ist. Dann von dieser die Flüssigkeit trennen.

Für den Cocktail:
Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker füllen und solange gut schütteln, bis die Masse schaumig ist.
Glasrand mit Pistaziensplittern dekorieren (optional).

Glas befüllen und sofort servieren.

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