Zutaten: 

1 Laib süßes französisches Brot (Baguettegröße)
½ Tasse geröstete/gesalzene Pistazien aus den USA, gehackt
1 Esslöffel gehackte Petersilie
Beläge (Rezepte unten)

Mediterraner Belag:
1 Tasse gebratene rote Paprika aus dem Glas, abgetropft; oder gewürfelte Paprikaschoten aus der Dose
Ca. 113 g (1 Tasse) Parmesan, dünn geschnitten und zerbröckelt
1 bis 2 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
1 Esslöffel getrockneter Thymian, zerkrümelt
¼ Tasse Olivenöl

Paprika klein hacken und mit den übrigen Zutaten vermischen.

Köstlicher Käsebelag:
Ca. 230 g Frischkäse, weich
Ca. 230 g Ziegenkäse
1 bis 2 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
Jeweils 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum und getrockneter Thymian

Alle Zutaten sorgfältig vermengen.