Pistazien-Rum Moustache
Ergibt
4 Portionen
Zutaten
Zutaten
13 cl (130 g) Dumante Verdanoce
26 cl (260 g) 10 Cane-Rum
9 cl (90 g) Zitronensaft
4,5 cl (45 g) Sirup
6 Eiweiße
90 g geraspelte Pistaziensplitter
16 Eiswürfel
Zubereitung
Anleitung
Dumante Verdanoce, Rum, Zitronensaft, Sirup, Eiweiße in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker füllen.
Kräftig schütteln, bis die Masse schaumig wird.
In mit Pistaziensplittern am Rand dekorierte Gläser füllen.
Auf frischen Eiswürfeln servieren.
Grant McPherson
2017 legte Chefkoch Grant den Grundstein für die Lancierung von zwei wegweisenden Projekten: dem Ned Hotel in London und der New Realm Brewery in Atlanta.
