Gemüsepfanne mit amerikanischen Pistazien
Menge:
Ergibt 5 bis 6 Portionen.
Zutaten
Zutaten:
½ Tasse dünn geschnittene Zwiebel
2 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl
jeweils 1 Tasse in Scheiben geschnittene Pilze, grüne oder rote Paprika und Zucchini
½ Teelöffel Basilikum, zerkleinert
¼ Tasse gehackte natürliche Pistazien aus den USA
Zubereitung
Anleitung:
Zwiebel anbraten, bis sie gar ist. Pilze, Paprika, Zucchini und Basilikum hinzufügen; braten bis sie knusprig-gar sind. Pistazien hinzufügen und mit Salz abschmecken; gut umrühren.
