Die Pistazien in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Schlagsahne und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung mit den Pistazien in der Küchenmaschine erneut mixen. Anschließend 30 Min. beiseitestellen. Die Mischung durch ein feiner Sieb geben und mit Wodka und Amaretto vermengen. In Flaschen abfüllen und dekorieren.