Reis nach Packungsanweisung kochen. Während der Reis noch heiß ist, alle anderen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Ein Backblech mit Frischhaltefolie auslegen und die Reismischung darauf verteilen. Den Reis mit Frischhaltefolie umwickeln und mit einem Nudelholz zusammendrücken. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Herausnehmen und in 2,5 cm große Quadrate schneiden.

Nährwertangaben pro Portion:

53 Kalorien, 3 g Fett, 1 g gesättigte Fettsäuren, 6,5 mg Cholesterin, 43 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Eiweiß.