Dattel-Pistazienbällchen
Mit freundlicher Genehmigung des Sweet Paul Magazine
Ergibt
30 Bällchen
Zutaten
ca. 200g Medjul-Datteln, die Dattelkerne sind entfernt
ca. 200g geraspelte Mandeln
½ Orange, nur Saft
2 Esslöffel Kakaopulver
¼ Teelöffel Meersalz
Ca. 70g ungesalzene amerikanischen Pistazien, fein gehackt
Zubereitung
1. Alle Zutaten, außer den amerikanischen Pistazien in die Küchenmaschine geben und bei hoher Geschwindigkeit durchmengen, bis sich alles gut miteinander vermischt hat.
2. Dann aus der Masse ca. 2,5 cm große Bällchen formen und diese in den Pistazienkrümeln hin- und herrollen.
American Pistachio Growers
American Pistachio Growers (APG) sind ein freiwilliger Zusammenschluss von mehr als 800 Anbaubetrieben in Kalifornien, Arizona und New Mexico.
